رژیم کتوژنیک چیست؟ آشنایی با فواید و مضرات رژیم غذایی کتوژنیک

یک عامل بسیار مهم در حفظ سلامت جسمانی و روانی، استفاده از تغذیه صحیح و مناسب است.
در این مقاله به توضیح رژیم غذایی کتوژنیک و همچنین بررسی فواید و مضرات آن می‌پردازیم.
در رژیم غذایی کتوژنیک، مصرف کمی کربوهیدرات و بالاترین میزان چربی مجاز است.
این رژیم غذایی قابل توجه توانایی کاهش وزن، کاهش التهابات بدن، بهبود سطح انرژی و حفظ سلامت عمومی را دارد.
اما باید توجه داشت که این رژیم ممکن است در برخی موارد نیازمند نظارت پزشکی باشد و همچنین ممکن است در برخی افراد، عوارض جانبی مشکل‌ساز ایجاد نماید.

در جهان مدرن، با توسعه شبکه‌های اجتماعی و ارتباطات، ظاهر فیزیکی اهمیت بیشتری یافته است.
همچنین، تأثیر تغذیه مناسب بر سلامت روان و بدن بسیار مهم است.
بنابراین، بسیاری از افراد بسیار نگران جسم خود هستند.
یکی از راه‌های رسیدن به فیزیک بدنی مناسب استفاده از رژیم‌های کم کالری در زندگی روزانه است.
هر روز شاهد ارائه برنامه‌های غذایی متفاوت و جالبی توسط پزشکان و متخصصان سلامت جسمانی هستیم.
یکی از این برنامه‌ها رژیم لاغری کتوژنیک است.
این رژیم به دلیل خواص درمانی که در بهبود بیماری‌ها دارد همواره مورد توجه قرار گرفته است.
عواملی همچون عدم دردسازی و کارآمد بودن رژیم‌های غذایی، باعث جذب افراد شده است.
بنابراین، رژیم کتوژنیک به عنوان یکی از محبوب‌ترین برنامه‌های غذایی شناخته می‌شود.

در این مقاله که در آن می خوانید، در مورد موضوعات مختلف صحبت خواهیم کرد.
این موضوعات شامل مطالبی است که با استفاده از برچسب های HTML مختلف، مانند برچسب های em، strong، dt ونمایش داده می شوند.

undefined

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک، که به صورت خلاصه "کتو" نیز شناخته می‌شود، یک برنامه غذایی است که شامل میزان کمی کربوهیدرات و مقادیر بالایی چربی است.
از قدیم‌الایام از این رژیم برای درمان بیماری‌های خاص استفاده می‌شده است.
در قرن نوزدهم، رژیم کتوژنیک به عنوان روش متداول برای کنترل دیابت به کار گرفته می‌شد.
در سال ۱۹۲۰، این رژیم به عنوان یک درمان موثر برای بیماری صرع کودکان به تبعیض شده بود.
همچنین، از این رژیم به منظور درمان بیماری‌های دیگر نظیر سرطان و آلزایمر نیز استفاده شده است.

تنوع برنامه‌های رژیم غذایی و روش‌های لاغری در ایران روز به روز در حال افزایش است.
در این بین، رژیم کتوژنیک به دلیل اثربخشی و توانایی بالاتر در کاهش وزن، جزو محبوب‌ترین رژیم‌های غذایی محسوب می‌شود.
این نوع رژیم غذایی با کاهش مصرف کربوهیدرات به عنوان یک روش مناسب شناخته شده است.
اما امروزه برنامه‌های رژیم غذایی دیگری مانند رژیم پالئو و دوکان به وجود آمده‌اند که با ارائه غذاهای نیم‌چرب و پرپروتئین، روشی متفاوت را برای لاغری ارائه می‌دهند.
این برنامه‌ها نیز جزو انتخاب‌های پرطرفدار در خصوص تغذیه و کاهش وزن جامعه هستند.

یکی از ویژگی‌های مهم رژیم کتوژنیک

، محتوای بالای چربی در آن است.
به طور کلی، این نوع رژیم غذایی تکیه بر منابع چربی از جمله روغن‌ها و گوشت‌های سفید مانند ماهی و مرغ دارد.
به همین دلیل، تأثیر بیشتری در کاهش وزن و لاغری دارد.

در نهایت

، هر رژیم غذایی برای هر فردی ممکن است نتایج واحدی نداشته باشد.
برای داشتن یک سبک زندگی سالم و کاهش وزن مناسب، بهتر است قبل از انتخاب هر نوع رژیم، با یک مشاور تغذیه متخصص مشورت کنید تا بهترین برنامه‌ی غذایی برای شما تعیین شود.

• بیشتر بخوانید: رژیم‌های غذایی موثر برای کاهش وزن

undefined

نحوه تاثیر رژیم کتوژنیک

وعده‌ی رژیم زنده‌داری کتوژنیک برای به حداقل رساندن وزن، با کاهش مصرف گلوکز که منبع اصلی انرژی در بدن انسان است، اعلام شده‌است.
باید توجه داشت که گلوکز از طریق مصرف غذاهای حاوی کربوهیدرات به بدن وارد می‌شود.
در صورت نبود گلوکز، بدن از یک سوخت جایگزین به نام کتون استفاده می‌کند که از چربی‌های ذخیره شده در بدن به دست می‌آید.
مغز انسان در هر روز تقریباً ۱۲۰ گرم گلوکز را برای فعالیت خود مصرف می‌کند.
هنگامی که فرد رژیم می‌گیرد، بدن در ابتدا گلوکزهای ذخیره شده را از کبد استخراج می‌کند و موقتاً به نابودی ماهیچه‌ها روی می‌آورد تا این سوخت را به دست آورد.
اگر رژیم بیش از ۴ روز ادامه یابد، سطح انسولین در خون کاهش می‌یابد و بدن شروع به استفاده از چربی به عنوان سوخت اصلی خود می‌کند.

undefined

کارایی رژیم کتوژنیک در درمان صرع

رژیم لاغری کتوژنیک یک روش غذایی است که رایجاً موجب کاهش فراوان تشنج در افراد مبتلا به صرع می‌شود.
تقریباً ۵۰٪ از افرادی که این رژیم را پیروی می‌کنند، تعداد تشنج‌های خود را به نصف کاهش می‌دهند.
درصد بیش از ۹۰٪ از آنها نیز به میزان شگفت‌انگیزی پیشرفت می‌کنند.
تقریباً ۲۵٪ از کودکان صرعی پس از دو هفته مطابقت با رژیم غذایی کتوژنیک، بهبود قابل توجهی در علائم خود تجربه می‌کنند.
با این حال، متخصصان تأکید دارند که قبل از پیاده‌سازی کامل، بهتر است نخستین سه ماه به صورت آزمایشی از این رژیم استفاده شود.

تحقیقات اخیر نشان داده است که نرخ تشنج در کودکان مبتلا به صرع مقاوم به درمان با استفاده از رژیم خاصی کاهش می‌یابد.
البته باید توجه داشت که این روش، اثر مثبتی نیز بر بزرگسالان و نوجوانان مبتلا به صرع دارد.
به طور کلی، مشاهده‌ها نشان می‌دهد که این رژیم می‌تواند در کاهش فراوانی و شدت تشنج‌ها مؤثر باشد.

همچنین برخی شواهد نشان داده‌اند که تاثیرات این روش تغذیه‌ای ممکن است تنها بر افرادی که مقاومت به درمان دارند تأثیر بگذارد و بهتر است قبل از استفاده از آن، با یک متخصص صرع مشورت شود.
برای افرادی که صرع شدیدی دارند و به درمان‌های دیگر پاسخ نمی‌دهند، استفاده از این رژیم ممکن است به عنوان یک راهکار مؤثر در کنترل تشنج‌ها مطرح شود.

با این حال، تشنج‌ها مسئله‌ای پیچیده هستند و نتایج هر فردی ممکن است متفاوت باشد.
بنابراین، تشریفات درمانی و رژیم‌های غذایی مربوط به صرع باید توسط متخصصین مورد بررسی و تنظیم قرار گیرند.

undefined

باید ها و نباید های رژیم غذایی کتوژنیک

رژیم کتوژنیک: رژیم لاغری مناسب با کاهش کربوهیدرات

رژیم کتوژنیک یک حالت استاندارد خاص ندارد.
این نوع رژیم لاغری معمولاً با کاهش کربوهیدرات در رژیم غذایی همراه است.
در این رژیم، معمولاً 75٪ از کالری‌های روزانه از منابع چربی، 5٪ از منابع کربوهیدرات و 20٪ از منابع پروتئین تامین می‌شود.

در صورتی که مصرف روزانه 2000 کالری باشد، این مقادیر به معنای مصرف 160 گرم چربی، 40 گرم کربوهیدرات و 75 گرم پروتئین در برنامه غذایی است.

دلیل کمتر استفاده از مقدار بیشتر پروتئین در این رژیم، این است که اجازه تولید کتون را نمی‌دهد.
آمینو اسیدهای موجود در پروتئین می‌توانند با تبدیل شدن به گلوکز، فرایند رژیم کتوژنیک لاغری را تحت تاثیر قرار دهند.

برخی از غذاهایی که در رژیم غذایی کتوژنیک توصیه نمی‌شود شامل نان، برشتوک، ماکارونی، برنج، کلوچه، سیب‌زمینی، ذرت، آب میوه، لوبیا و اکثر میوه‌ها هستند.
این رژیم بر مصرف گوشت چرب، گوشت فرآوری شده، کره، دانه‌های روغنی، آووکادو، روغن‌های گیاهی و ماهی‌های روغنی تأکید می‌کند.

undefined

پایبندی به رژیم کتوژنیک

یکی از بخش‌های پیچیده‌ترین روش‌های لاغری، رژیم کتوژنیک است.
در این روش، برقراری بلندمدت آن به چالشی تبدیل می‌شود.
با توجه به سختی این برنامه غذایی، بسیاری از افراد در استفاده بلندمدت از آن مشکل دارند.
این چالش، عمدتا وقتی که فرد به همراه دوستان و خانواده‌اش در خارج از خانه غذا می‌خورد، بیشتر می‌شود.
به عبارت دیگر، رژیم کتوژنیک بر موقعیت‌های اجتماعی افراد تأثیرگذار خواهد بود.