منابع آزمون دکتری بهداشت مواد غذایی

رشته بهداشت مواد غذایی یکی از رشته‌های امتحانی در گروه دامپزشکی است.
با توجه به دفترچه ثبت نام آزمون دکتری، همه داوطلبانی که مدارک دکتری عمومی دامپزشکی، پزشکی، داروسازی یا کارشناسی ارشد در رشته‌های تغذیه، صنایع غذایی، زیست شناسی (غیر از گرایش گیاهی)، شیمی، میکروبیولوژی، بهداشت مواد غذایی و بهداشت آبزیان دارند، می‌توانند در این رشته امتحانی شرکت کنند.
رشته بهداشت مواد غذایی در سال‌های گذشته در دوره‌های روزانه، نوبت دوم، پردیس خودگران و دانشگاه آزاد پذیرش دانشجو داشته است.
در ادامه این مقاله به بررسی سوالات و منابع آزمون دکتری بهداشت مواد غذایی می‌پردازیم.

سوالات آزمون دکتری بهداشت مواد غذایی

عناوین دروس امتحانی در این رشته عبارتند از:

عناوین دروس امتحانی رشته بهداشت مواد غذایی در آزمون دکتری سراسری و دانشگاه آزاد

• سوالات دروس عمومی
• سوالات دروس تخصصی در سطح دکتری عمومی دامپزشکی و یا کارشناسی ارشد

استعداد تحصیلی - زبان انگلیسی

• میکروب شناسی موادغذایی
• شیمی موادغذایی
• بهداشت و بازرسی گوشت
• بهداشت شیر
• صنایع شیر
• صنایع گوشت
• اپیدمیولوژی
• بیماری های مشترک انسان و دام

میکروب شناسی موادغذایی، شیمی موادغذایی، بهداشت و بازرسی گوشت، بهداشت شیر، صنایع شیر، صنایع گوشت، اپیدمیولوژی، بیماری های مشترک انسان و دام.
میکروب شناسی مواد غذایی مطالعه‌ای است که به میکروارگانیسم‌ها و میکروب‌هایی که در مواد غذایی حضور دارند و تأثیر آنها بر سلامتی و ایمنی غذا می‌پردازد.
شیمی مواد غذایی علمی است که به تحلیل و آزمایش مواد غذایی برای شناسایی ترکیبات و ویژگی‌های آنها و همچنین ارزیابی ایمنی و کیفیت غذا می‌پردازد.
بهداشت و بازرسی گوشت به مطالعه و کنترل عوامل بهداشتی و بهداشتی-بازرسی در صنعت گوشت اشاره دارد تا از جانبازی و عدم توانایی بیماری زا برای مصرف کنندگان جلوگیری شود.
بهداشت شیر علمی است که به تولید، پردازش و توزیع شیر و محصولات لبنی می‌پردازد و برای حفظ کیفیت و ایمنی محصولات لبنی و جلوگیری از بیماری‌های منتقله از طریق شیر اهمیت دارد.
صنایع شیر شاخه‌ای از صنایع غذایی است که به فرآوری شیر و تهیه محصولات لبنی مانند پنیر، ماست، کره، بستنی و .
.
.
می‌پردازد.
صنایع گوشت شاخه‌ای از صنایع غذایی است که به فراوری گوشت و تولید محصولات گوشتی مانند سوسیس، کالباس، همبرگر و .
.
.
می‌پردازد.
اپیدمیولوژی علمی است که به بررسی شیوع، توزیع و عوامل موثر در بروز بیماری‌ها در جوامع و جمعیت‌ها می‌پردازد.
بیماری‌های مشترک انسان و دام بیماری‌هایی هستند که می‌توانند هم به انسان و هم به دام‌ها منتقل شوند و در نتیجه نیازمند همکاری بین دستگاه‌های بهداشتی انسان و دام می‌باشند.

منابع آزمون دکتری بهداشت مواد غذایی

سازمان سنجش آموزش کشور، منابع آزمون دکتری را به صورت قطعی بیان نکرده است و فقط به بیان کردن عناوین دروس امتحانی در سطوح دکتری عمومی دامپزشکی و یا کارشناسی ارشد پرداخته است.
بنابراین نمیتوان به قطعیت گفت که کتاب‌های زیر جزو منابع اصلی آزمون دکتری بهداشت مواد غذایی هستند.
ما در این مقاله تلاش کرده‌ایم به معرفی کتاب‌های موجود در بازار که می توانند به عنوان منابع مناسبی برای آمادگی آزمون دکتری باشند، بپردازیم.
برای دروس تخصصی در سطح دکتری عمومی دامپزشکی و یا کارشناسی ارشد می توانید از منابع ذکر شده در جدول زیر استفاده کنید:

منابع آموزشی برای آزمون دکتری بهداشت مواد غذایی:

کتاب ۱

کتاب ۲

کتاب ۳

کتاب ۴

برای دروس استعداد تحصیلی و زبان انگلیسی می‌توانید از منابع ذکر شده در جدول زیر استفاده کنید:

منبع ۱:

کتاب استعداد تحصیلی: راهنمای جامع برای موفقیت در آزمون‌ها و آزمون‌های ورودی دانشگاهی

منبع ۲:

سایت مرجع آموزش زبان انگلیسی

منبع ۳:

نرم‌افزار آموزش زبان انگلیسی روزانه

استعداد تحصیلینویسندگان: هادی مسیح خواه و محمد وکیلیانتشارات فرهنگ

لازم به ذکر است داوطلبانی که قصد شرکت در آزمون دکتری را دارند باید از دانش عمومی زبان انگلیسی برخوردار باشند.
این که هر داوطلبی چه درصدی در درس زبانکنکور دکتری کسب می‌کند، تا حدودی به دانش زبان عمومی وی مربوط است.

صفحه اینستاگرام آزمون پی‌اچ‌دی

مشاوران مرکز مشاوره تحصیلی شبکه استعلام آماده اند از طریق سیستم مشاوره تحصیلی تلفنی شبکه استعلام برنامه ریزی کنکور دکتری ۱۴۰۰ را به بهترین شکل ممکن برای داوطلبان انجام داده و آنها را در تهیه بهترین منابع آزمون دکتری یاری نمایند.

لینک