غذای سحری ماه رمضان چه بخوریم؟ و چه نخوریم؟

روزه‌داران در ماه پر برکت رمضان، وعده‌ی سحری را یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی خود می‌دانند.
این وعده غذایی مهم که قبل از طلوع آفتاب میل می‌شود، باید به دقت انتخاب شود.
سحری باید تمام انرژی مورد نیاز فرد روزه‌دار را برای روز پر کار و فاصله‌ای ۱۸ ساعتهٔ از خوردن غذا تأمین کند.
بهتر است وعده غذای سحری را حتماً مصرف کنید.
اگرچه برخی ممکن است بدون صرف وعده سحری روزه بگیرند، اما باید دانست که این کار برای سلامتی بدن بسیار ضرر دارد و توصیه می‌شود که حتماً سحری را مصرف کنید.

در ادامه برخی از غذاهای سحری مناسب و مغذی را معرفی می‌کنیم:

1.
حلوا

حلوا یکی از غذاهای پُرانرژی و مغذی است که حاوی عسل، دانه‌های آسیاب شده، خرما و آجیل‌ها است.
این غذا کمک می‌کند تا بدن انرژی لازم را در طول روز رها کند و همچنین حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

2.
شیرینی پفکی

شیرینی پفکی یکی از غذاهای سنتی سحری است که باعث ایجاد سیری طولانی در روزه‌دار می‌شود.
این شیرینی حاوی نشاسته و شکر است و انرژی کافی را در طول روز فراهم می‌کند.

3.
پنیر

مصرف پنیر در سحری کمک می‌کند تا انرژی لازم برای طی روزه را به بدن ما رسانده و احساس سیری را در طول روز به ما می‌دهد.
پنیر حاوی پروتئین بالا و کلسیم است و برای سلامت استخوان‌ها نیز مفید است.

4.
چای سبز

چای سبز در سحری علاوه بر تأمین انرژی، اثرات آرام‌بخشی و انرژی دهنده دارد.
باعث افزایش تمرکز و تقویت حافظه می‌شود و همچنین دمنوشی خوش‌مزه برای شستشوی دست و دل پس از افطار است.

5.
تخم مرغ

مصرف تخم مرغ در سحری می‌تواند توان فرد را در طول روز افزایش دهد و انرژی لازم را فراهم کند.
تخم مرغ حاوی پروتئین بالا و آهن است که برای افزایش سطح انرژی بسیار مناسب است.

از این غذاهای سحری مغذی و مناسب استفاده کنید تا در طول روزه‌داری انرژی کافی داشته باشید و سلامتی بدن خود را حفظ کنید.

اطلاعاتی که در زیر مشاهده می‌کنید:

غذاهای مناسب برای سحری

غذای سحری نمی‌تواند مانند افطار کامل باشد، بلکه نیاز است تا یک غذای مقوی و انرژی‌ده باشد که بتواند نیازهای روزه‌دار را تامین کند.
با خوردن یک غذای سحری مناسب، می‌توانید از حالت گرسنگی و تشنگی در طول روز کاسته و بتوانید بدون ضعف جسمانی به انجام کارهای روزانه‌تان بپردازید.
اگر سحری نخورید، در طول روز ممکن است با ضعف، بی‌حالی و کاهش قند خون مواجه شوید و برای انجام کارهای روزمره‌تان انرژی کافی را به دست نیاورید.
حال اینکه چه غذاهایی مناسب برای سحری است و چه غذاهایی باید مصرف کنید تا حداقل احساس گرسنگی و تشنگی نمایید، سوالی است که هر روزه‌دار در ماه رمضان با آن روبرو است.

وعده سحری در ماه رمضان نیازمند خوردن یک وعده غذای کامل است.
در سحری باید تمامی عناصر غذایی ضروری مانند کلسیم، پروتئین، کربوهیدرات و انواع ویتامین‌ها را مصرف کنید.
برای تهیه غذای سحری، می‌توانید از گزینه‌های زیر استفاده کنید:

• دیش‌پز: آرد و آب را با هم مخلوط کرده و به همراه تخم مرغ پخته شده و سبزیجات اضافه شده، می‌توانید یک دیش‌پز خوشمزه بسازید.
  
• صبحانه ایرانی: از صبحانه‌های سنتی ایرانی مانند پنیر و سبزیجات، خرما و کشک، یا صبحانه‌هایی مانند پلاو و کته استفاده کنید.
  
• سویق: می‌توانید سویقی با گوشت و سبزیجات تهیه کنید و با برنج سفید سرو کنید.
  
• سوپ: یک سوپ سبزیجات با گوشت یا مرغ تهیه کنید و به همراه نان سرو کنید.
  
• ساندویچ: ساندویچی با مواد خوشمزه مانند مرغ، گوشت قرمز و صبحانه قروتی تهیه کنید و با سبزیجات سرو کنید.
  

برنج و انواع مختلف خورشت ها

برای تدارک سحری می توانید از برنج همراه با خورشت‌های متنوعی مانند خورشت قیمه، قرمه‌سبزی، خورشت مرغ، خورشت آلو و غیره استفاده کنید.
مصرف گوشت قرمز، لبنیات کم چرب و حبوبات نیز برای سحری بسیار مناسب هستند، زیرا می‌توانند به بدن انرژی لازم را برسانند.
برای مصرف سحری حداقل 30 الی 45 دقیقه وقت بگذارید و هرگز از عجله در استفاده از غذای سحری خودداری کنید.
زیرا دفعه‌ای مقدار زیادی غذا وارد معده می شود و پس از مصرف غذا ممکن است دل‌درد یا تهوع شدیدی احساس کنید.

ماکارونی

ماکارونی یکی از غذاهای مناسب برای سحری است که سرشار از کربوهیدرات است.
ماکارونی دارای نشاسته است و کمک بسیاری به رفع احساس گرسنگی فرد روزه‌دار می‌کند.
سعی کنید ماکارونی را به همراه قارچ مصرف کنید؛ زیرا قارچ نیز دارای مقادیر زیادی پروتئین است و در کنار ماکارونی می‌تواند یک وعده غذایی سالم و کامل برای سحری باشد.
اما به خاطر داشته باشید که نباید ماکارونی را با چربی زیاد میل کنید، زیرا موجب افزایش چربی و فشار خون شده و همچنین باعث ایجاد عطش در طول روز می‌شود.

انواع پلو ها

علاوه بر مصرف برنج و خورشت برای سحر، می‌توانید از انواع پلوهای مختلف مانند:

1. عدس پلو
2. لوبیا پلو
3. ته‌چین مرغ
4. کلم پلو

استفاده کنید.
این پلوها نیز یک وعده غذایی کامل و مقوی محسوب می‌شوند و می‌توانند گزینه‌ای مناسب برای غذای سحری باشند و انرژی مورد نیاز بدن شما را تامین کنند.

میوه و سبزیجات تازه

در کنار تنوع غذاهایی که برای سحری انتخاب می‌کنید، علاوه بر آن، می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات تازه مانند ریحان، شاهی، جعفری و سایر انواع آنها بهره ببرید.
سبزیجات می‌توانند مقدار آب لازم بدن افراد روزه‌دار را تأمین کرده و از تشنگی جلوگیری کنند.
به همراه مصرف سبزیجات، می‌توانید از انواع سالادهای مختلف مانند سالاد شیرازی و سالاد کاهو و کلم هم استفاده کنید.
خوردن سالاد و سبزیجات، سیرابی شما را تحریک می‌کند و از طرفی حاوی ویتامین‌ها و املاح غذایی لازم برای بدن هستند.

مصرف میوه‌ها و سبزیجات در ماه مبارک رمضان می‌تواند به طور قابل توجهی به سلامتی شما کمک کند.
این مواد غذایی حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای بدن بسیار مفید هستند.
علاوه بر این، مصرف میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند از مشکلاتی مانند یبوست جلوگیری کند.

بعد از صرف غذای سحری، حتماً به خاطر داشته باشید که حداقل یک یا دو میوه مثل هندوانه، موز، انگور، انجیر، سیب، پرتقال یا طالبی مصرف کنید.
این میوه‌ها به شما تامین کننده آب مورد نیاز بدن در طول روز هستند، همچنین باعث می‌شوند که احساس عطش و تشنگی کمتری داشته باشید.
بین تمامی میوه‌های فوق‌الذکر، «هندوانه» و «طالبی» بیشترین تأثیر را در رفع عطش دارند و متخصصان تغذیه نیز به خوردن این دو میوه در ماه رمضان بسیار توصیه می‌کنند.

مایعات

در کنار لذت بردن از میوه‌ها برای تامین آب مورد نیاز بدن، مصرف مایعات را حتما به یاد داشته باشید.
آب به عنوان یکی از بهترین نوشیدنی‌ها باعث تسکین تشنگی در هر لحظه می‌شود؛ اما همواره به خاطر داشته باشید که آب را بسیار سرد ننوشید.
علاوه بر آب، می‌توانید از دیگر مایعاتی مانند شربت خاکشیر، عرق کاسنی و انواع آبمیوه‌های طبیعی شامل هندوانه، طالبی و .
.
.
هم استفاده کنید.

غذاهایی که نباید برای سحری انتخاب کنید

در همان راستا که ذکر شد، وعده سحری باید یک غذای کامل باشد که تمام انرژی مورد نیاز بدن شما را فراهم کند.
اما این به این معنی نیست که باید حجم زیادی غذا مصرف کنید.
غذای سحری باید از جنس خوراکی های سبک و سالم باشد، زیرا مصرف غذاهای پرچرب باعث افزایش تشنگی و قند خون می شود و می تواند موجب کمبود آب در بدن شما شود.
همچنین مصرف غذاهای شور و تند نیز برای سحری توصیه نمی شود.

فست فود و غذاهای فرآوری شده

برخی از اقلام غذایی در وعده سحری توصیه نمی‌شود.
استفاده از غذاهای فرآوری شده و کنسروی، فست فود و همچنین مواد آماده همچون سوسیس، کالباس، همبرگر، ناگت، فلافل، تن ماهی وغیره، به دلیل مضراتی که برای سلامتی دارند، ایده آل نیست.
علاوه بر این، مصرف آنها بر آمدهای غشایی در طول روز تأثیر می‌گذارد و باعث تشنگی می‌شود.
همچنین، خوردن کله پاچه و غذاهای شور نیز مناسب وعده سحری نیست.

مواد غذایی شیرین

استفاده از خرما، زولبیا و بامیه، شیرینی، عسل و سایر مواد شیرین در غذاهای سحری توصیه نمی‌شود.
این مواد غذایی می‌توانند سطح قند خون را افزایش دهند و باعث نوسانات قند خون در طول روز شوند که ممکن است منجر به تشنگی زیادی شود.

نوشیدنی های گازدار و کافئین دار

برای سحری، به‌شدت توصیه نمی‌شود که انواع نوشیدنی‌های گازدار و کافئین‌دار مانند نوشابه، قهوه و نسکافه مصرف کنید.

در حقیقت، نوشابه قند بالایی دارد و قهوه نیز باعث بی‌خوابی و کم‌آبی در بدن می‌شود.
این موارد باعث می‌شوند که در طول روز، تمام آب ذخیره شده در بدن خود را از دست دهید.